Соя протеин изоляты туралы білуіңіз керек нәрселер
– Тяньцзячем командасы жазған
Соя протеин изоляты дегеніміз не(ISP)?
Соя протеинінің изоляты - соядағы ақуыздардан басқа барлық басқа ингредиенттерден оқшауланған соң соя өнімдерінен алынатын ақуыздың бір түрі.Бұл ет өнімдеріне қатысты болмаса да, оның құрамында жоғары ақуыз бар, бұл оны вегетарианшылар үшін жақсы ақуыз қоспасы етеді.
Соя протеин изолятының артықшылықтары
Ғылыми зерттеулер көрсеткендей, соя протеинінің ақуыздық үлесі 90% жетуі мүмкін.Ақуыздардың басқа түрлері соя протеинінің изоляттары сияқты жоғары тағамдық құндылыққа ие емес.Витаминдер, аминқышқылдары және минералдар басқа өсімдік ақуыздарына қосылуы керек, бірақ соя протеинінің изолятын таңдасаңыз, оның құрамында осы қоректік заттар бар.
Соя протеинінің изолятындағы осындай бай қоректік заттармен өмір туралы ғылым секторының және денсаулық сақтау секторының зерттеушілері зерттеулер жүргізіп, соя протеинінің изолятының ішектің сау болуына көмектесетін және сіздің денеңіздің қоректік заттарын жеңілдететін маңызды өнімділігі бар деген қорытындыға келді.Зерттеушілер сонымен қатар диеталық соя протеинінің изолятының сүт безі қатерлі ісігінің, жүрек ауруларының, холестерин деңгейін және остеопороздың қаупін төмендететінін, гормондық теңгерімді реттейтінін және иммундық қорғанысқа көмектесетінін айтады.
Соя протеинінің изолятын қолдану
Ет өнімдері:Соя протеин изоляты ет өнімдерінде құрылымын, дәмін және сапасын жақсарту үшін пайдалы қоспалар ретінде кеңінен қолданылады.
Сүт өнімдері:Соя протеин изоляты сүт өнімдерінде құрғақ сүтті, сүтсіз сусындарды және сүт өнімдерінің әртүрлі формаларын ауыстыру үшін кеңінен қолданылады.
Макарон өнімдері:Соя протеин изоляты терінің түсін жақсарту және сақтау мерзімін ұзарту үшін макарон өнімдерінде кеңінен қолданылады.
Тағамдық қоспалар:Соя протеинінің изоляты да жақсы тағамдық қоспалар таңдауы болуы мүмкін.
Сонымен қатар, соя протеинінің изоляты сусындар мен ашытылған тағамдарда кеңінен қолданылады.
Жіберу уақыты: 12 сәуір-2024 ж