Өнім жаңалықтары
-
«Аскорбин қышқылының (С витамині) денсаулық пен әл-ауқат үшін маңыздылығын түсіну»
Аскорбин қышқылы, сонымен қатар С дәрумені ретінде белгілі, адам ағзасында көптеген маңызды рөл атқаратын маңызды қоректік зат.Бұл суда еритін витамин, яғни ол суда ериді және ағзада сақталмайды, сондықтан оны диета арқылы үнемі толықтырып отыру керек....Ары қарай оқу -
зерттеу ксантан сағызын глютенсіз өнімдерге арналған перспективалы ингредиент ретінде көрсетеді
Тамақтану ғылымы мен технологиясы журналында жақында жарияланған зерттеу ксантан сағызының глютенсіз өнімдер үшін перспективалы ингредиент болуы мүмкін екенін көрсетті.Калифорния университетінің тағам ғалымдары тобы жүргізген зерттеу әсерлерді зерттеуге бағытталған ...Ары қарай оқу -
Креатин моногидратына арналған толық нұсқаулық
Креатин моногидраты, креатин қоспаларының ең танымал түрі, оған бір су молекуласы қосылған креатин, сондықтан моногидрат деп аталады.Ол әдетте салмағы бойынша шамамен 88-90 пайыз креатинді құрайды.Жеткізу тізбегі бойынша: індет шетелде таралуы және өндірістің тоқтауы, тек...Ары қарай оқу -
Ацесульфам калий бұл тәттілендіргіш, сіз жеген болуыңыз керек!
Йогурт, балмұздақ, консервілер, джем, желе және басқа да көптеген тағамдық ингредиенттер тізіміндегі көптеген мұқият тұтынушылар ацесульфамның атын табады деп ойлаймын.Бұл атау өте «тәтті» естіледі, бұл тәттілендіргіш, оның тәттілігі сахарозадан 200 есе көп.Ацесульфам алғаш рет пайда болды.Ары қарай оқу -
Оқшауланған соя протеині
Соя протеинінің изоляттары үш түрге бөлінеді, атап айтқанда гель түрі, инъекция түрі және қоректік заттардың дисперстілігі.Соя протеині изолятының әртүрлі түрлері әртүрлі өнім сипаттамаларына және әртүрлі қолданбаларға ие.Оларды эмульсияланған шұжық, сурими өнімдерінде, ветчина, вегетариандық тағамдарда кеңінен қолдануға болады ...Ары қарай оқу -
АНТИОКСИДАНДАР АСКОРБИН ҚЫШҚЫЛЫ С ВИТАМИНІ
Өндіріс әдісі: Аскорбин қышқылы синтетикалық жолмен дайындалады немесе ол табиғи түрде кездесетін әртүрлі өсімдік көздерінен алынады, мысалы, итмұрын, қарақат, цитрус жемістерінің шырыны және Capsicum annuum L піскен жемістері. Жалпы синтетикалық процедура гидрлеуді қамтиды. D-...Ары қарай оқу -
Monk Fruit/Mogrosides - Табиғи тәттілендіргіш трендте
Қазіргі уақытта «төмен қант» тамақ өнеркәсібіндегі қызық тренд, ал қантты азайту өсу үрдісі болып табылады.Көптеген өнім формулалары қосылған қант мөлшерін азайтуға тырысады.Бұл тенденцияға сәйкес табиғи функционалды тәттілендіргіштер инулин, стевиол гликозидтері және могросидтер қант субстраттарымен ұсынылған.Ары қарай оқу -
ТӘТТІЛЕРДІКТЕР: аспартам ұнтағы/ аспартам түйіршіктері
Tianjia Брендінің қолданылуы Аспартам Аспартам көптеген қантсыз, төмен калориялы және диеталық өнімдерді өндіруде қолданылады, мысалы: ●Сусындар: газдалған және газсыз сусындар, жеміс шырындары және жеміс сироптары.●Үстел үсті: сығымдалған тәттілендіргіштер, ұнтақ тәттілендіргіштер (қасық-қасық), тәтті...Ары қарай оқу
