Өнім жаңалықтары
-
Ара пальма сығындысы
Ара пальмасының жемісінен алынған ара пальмасының майы шикізат ретінде, β-циклодекстрин қосалқы материал ретінде және ара пальмасының майын ұнтақ өнімге айналдыру үшін маймен орау процесі қолданылады, бұл формула және тұтыну үшін пайдалы. Өнім, әдетте, ...Толығырақ оқу -
Тәтті сезіммен таныстыру: Тяньцзячемнен алынған ванилин
Аспаздық тағамдар мен дәм инновациялары әлемінде Tianjiachem ерекше ингредиенттердің жетекші жеткізушісі болып табылады және олардың соңғы ұсынысы да ерекшелік емес. Сіздерді ванилиннің таңғажайып әлемімен таныстыруға рұқсат етіңіздер, бұл тағамның дәмін жақсартатын негізгі компонент...Толығырақ оқу -
Рейши сығындысы дегеніміз не?
Ganoderma lucidum. Ол ғасырлар бойы дәстүрлі қытай медицинасында және басқа да азиялық мәдениеттерде денсаулыққа пайдасы үшін қолданылып келеді. Рейши «өлместік саңырауқұлақтары» ретінде белгілі, себебі олар...Толығырақ оқу -
L-алма қышқылы
Алма қышқылы - әртүрлі жемістерде, әсіресе алмада кездесетін табиғи органикалық қышқыл. Бұл C4H6O5 химиялық формуласы бар дикарбон қышқылы. L-алма қышқылы өзінің ерекше қасиеттері мен әмбебаптығына байланысты тамақ, сусындар және фармацевтика өнеркәсібінде маңызды ингредиент болып табылады...Толығырақ оқу -
Калий сорбаты
Калий сорбаты - әртүрлі тағам өнімдерінде зеңдердің, ашытқылардың және саңырауқұлақтардың өсуін болдырмау үшін жиі қолданылатын тағамдық консервант. Бұл сорбин қышқылының калий тұзы, ол жидектер сияқты кейбір жемістерде табиғи түрде кездеседі және коммерциялық жолмен синтезделеді...Толығырақ оқу -
«Аскорбин қышқылының (С дәрумені) денсаулық пен әл-ауқат үшін маңыздылығын түсіну»
Аскорбин қышқылы, сондай-ақ С дәрумені деп те аталады, адам ағзасында көптеген маңызды рөл атқаратын маңызды қоректік зат. Бұл суда еритін витамин, яғни ол суда ериді және организмде жиналмайды, сондықтан оны үнемі тамақтану арқылы толықтырып отыру керек. ...Толығырақ оқу -
Зерттеу ксантан шайыры глютенсіз өнімдер үшін перспективалы ингредиент екенін көрсетті
Жақында Journal of Food Science and Technology журналында жарияланған зерттеу ксантан шайыры глютенсіз өнімдер үшін перспективалы ингредиент бола алатынын көрсетті. Калифорния университетінің тамақ ғалымдары тобы жүргізген зерттеу әсерін зерттеуге бағытталған ...Толығырақ оқу -
Креатин моногидратына арналған толық нұсқаулық
Креатин моногидраты, креатин қоспаларының ең танымал түрі, жай ғана бір молекула су қосылған креатин, сондықтан моногидрат деп аталады. Әдетте оның салмағы шамамен 88-90 пайыз креатин болады. Жеткізу тізбегі тұрғысынан: эпидемияның шетелге таралуы және өндірістің тоқтауы, тек...Толығырақ оқу -
Ацесульфам калийі, сіз жеген болуыңыз керек бұл тәттілендіргіш!
Йогурт, балмұздақ, консервіленген тағамдар, тосап, желе және басқа да көптеген тағам ингредиенттері тізіміндегі көптеген мұқият тұтынушылар ацесульфам атауын табады деп ойлаймын. Бұл атау өте «тәтті» естіледі, зат тәттілендіргіш болып табылады, оның тәттілігі сахарозадан 200 есе жоғары. Ацесульфам алғаш рет...Толығырақ оқу -
АНТИОКСИДАНТТАР АСКОРБИН ҚЫШҚЫЛЫ С ДӘРУМЕНІ
Өндіріс әдісі: Аскорбин қышқылы синтетикалық жолмен дайындалады немесе табиғи түрде кездесетін әртүрлі өсімдік көздерінен, мысалы, итмұрын, қарақат, цитрус жемістерінің шырыны және Capsicum annuum L піскен жемісінен алынады. Жалпы синтетикалық процедура D-гидрлеуді қамтиды...Толығырақ оқу -
Монах жемісі/могрозидтер - табиғи тәттілендіргіш сәнде
Қазіргі уақытта тамақ өнеркәсібінде «қанттың аз мөлшері» танымал үрдіс болып табылады, ал қантты азайту өсіп келе жатқан үрдіс. Көптеген өнім формулалары қосылған қант мөлшерін азайтуға тырысуда. Осы үрдіс бойынша табиғи функционалды тәттілендіргіштер инулин, стевиол гликозидтері және могрозид қант субстанцияларымен ұсынылған...Толығырақ оқу -
Тәттілендіргіштер: Аспартам ұнтағы/ түйіршікті аспартам
Tianjia брендінің аспартамын қолдану Аспартам көптеген қантсыз, төмен калориялы және диеталық өнімдерді өндіруде қолданылады, мысалы: ●Сусындар: газдалған және газдалмаған алкогольсіз сусындар, жеміс шырындары және жеміс сироптары. ●Дастарханға арналған: сығылған тәттілендіргіштер, ұнтақ тәттілендіргіштер (қасықтан қасыққа), тәтті...Толығырақ оқу