Жаңалықтар
-
Креатин моногидратына арналған толық нұсқаулық
Креатин моногидраты, креатин қоспаларының ең танымал түрі, оған бір су молекуласы қосылған креатин, сондықтан моногидрат деп аталады.Ол әдетте салмағы бойынша шамамен 88-90 пайыз креатинді құрайды.Жеткізу тізбегі бойынша: індет шетелде таралуы және өндірістің тоқтауы, тек...Ары қарай оқу -
Бұл тәттілендіргіш ацесульфам калий, сіз жеген болуыңыз керек!
Йогурт, балмұздақ, консервілер, джем, желе және басқа да көптеген тағамдық ингредиенттер тізіміндегі көптеген мұқият тұтынушылар ацесульфамның атын табады деп ойлаймын.Бұл атау өте «тәтті» естіледі, зат тәттілендіргіш, оның тәттілігі сахарозадан 200 есе көп.Ацесульфам бірінші болып табылды...Ары қарай оқу -
Оқшауланған соя протеині
Соя протеинінің изоляты үш түрге бөлінеді, атап айтқанда гель түрі, инъекция түрі және қоректік заттардың дисперстілігі.Соя протеинінің изоляттарының әртүрлі түрлері әртүрлі өнім сипаттамаларына және әртүрлі қолданбаларға ие.Оларды эмульсияланған шұжық, сурими өнімдерінде, ветчина, вегетариандық тағамдарда кеңінен қолдануға болады...Ары қарай оқу -
Карбоксиметил целлюлоза туралы
Карбоксиметил целлюлоза (CMC) метицеллюлоза отбасының ерекше мүшесі болып табылады. Ол көбінесе оның натрий тұзы, натрий карбоксиметил целлюлозасы ретінде пайдаланылады, ол қамырға қосқан кезде ылғалды ұстауды күшейтетін ерекше күшке ие.Бұл мұздатылған тағамдарға балғын дәм беруге көмектесудің үлкен пайдасы, өйткені ...Ары қарай оқу -
Ксантан сағызы дегеніміз не?
Дүниеде ксантан сағызы дегеніміз не? Ксантан сағызы қоюлау, суспензиялау, эмульгациялау және тұрақтандыру қасиеттерімен дүние жүзіндегі ең жоғары биологиялық желім болып табылады.Ксантан сағызы суда тез ериді және ерімейтін қатты заттар мен май тамшыларына жақсы әсер етеді...Ары қарай оқу -
АНТИОКСИДАНДАР АСКОРБИН ҚЫШҚЫЛЫ С ВИТАМИНІ
Өндіріс әдісі: Аскорбин қышқылы синтетикалық жолмен дайындалады немесе ол табиғи түрде кездесетін әртүрлі өсімдік көздерінен алынады, мысалы итмұрын, қарақат, цитрус жемістерінің шырыны және Capsicum annuum L піскен жемістері. Жалпы синтетикалық процедура гидрлеуді қамтиды. D-...Ары қарай оқу -
Monk Fruit/Mogrosides - табиғи тәттілендіргіш трендте
Қазіргі уақытта «төмен қант» - бұл тамақ өнеркәсібіндегі қызу үрдіс, ал қантты азайту - өсіп келе жатқан үрдіс.Көптеген өнім формулалары қосылған қант мөлшерін азайтуға тырысады.Бұл тенденцияға сәйкес табиғи функционалды тәттілендіргіштер инулин, стевиол гликозидтері және могросидтер қант қоспаларымен ұсынылған.Ары қарай оқу -
ТӘТТІЛЕРДІКТЕР: аспартам ұнтағы/ аспартам түйіршіктері
Tianjia Брендінің қолданылуы Аспартам Аспартам қантсыз, төмен калориялы және диеталық өнімдерді өндіруде қолданылады, мысалы: ●Сусындар: газдалған және газсыз сусындар, жеміс шырындары және жеміс сироптары.●Үстел үсті: сығымдалған тәттілендіргіштер, ұнтақ тәттілендіргіштер (қасық-қасық), тәтті...Ары қарай оқу
