Жаңалықтар
-
Ацесульфам калий бұл тәттілендіргіш, сіз жеген болуыңыз керек!
Йогурт, балмұздақ, консервілер, джем, желе және басқа да көптеген тағамдық ингредиенттер тізіміндегі көптеген мұқият тұтынушылар ацесульфамның атын табады деп ойлаймын.Бұл атау өте «тәтті» естіледі, бұл тәттілендіргіш, оның тәттілігі сахарозадан 200 есе көп.Ацесульфам алғаш рет пайда болды.Ары қарай оқу -
Карбоксиметил целлюлоза туралы
Карбоксиметил целлюлоза (CMC) метицеллюлоза отбасының ерекше мүшесі болып табылады. Ол көбінесе оның натрий тұзы, натрий карбоксиметил целлюлозасы ретінде пайдаланылады, ол қамырға қосқан кезде ылғалды ұстауды күшейтетін ерекше күшке ие.Бұл мұздатылған тағамдарға балғын дәм беруге көмектесетін үлкен артықшылық, өйткені ...Ары қарай оқу -
Ксантан сағызы дегеніміз не?
Дүние жүзінде ксантан сағызы дегеніміз не? Ксантан сағызы қоюлау, суспензиялау, эмульгациялау және тұрақтандырғыш қасиеттерімен дүние жүзіндегі ең жоғары биологиялық желім болып табылады.Ксантан сағызы суда тез ериді және ерімейтін қатты заттар мен май тамшыларына жақсы әсер етеді...Ары қарай оқу -
АНТИОКСИДАНДАР АСКОРБИН ҚЫШҚЫЛЫ С ВИТАМИНІ
Өндіріс әдісі: Аскорбин қышқылы синтетикалық жолмен дайындалады немесе ол табиғи түрде кездесетін әртүрлі өсімдік көздерінен алынады, мысалы итмұрын, қарақат, цитрус жемістерінің шырыны және Capsicum annuum L піскен жемістері. Кең таралған синтетикалық процедура гидрогенизацияны қамтиды. D-...Ары қарай оқу -
Monk Fruit/Mogrosides - Табиғи тәттілендіргіш трендте
Қазіргі уақытта «төмен қант» тамақ өнеркәсібінде қызу үрдіс болып табылады, ал қантты азайту өсу үрдісі болып табылады.Көптеген өнім формулалары қосылған қант мөлшерін азайтуға тырысады.Бұл тенденцияға сәйкес табиғи функционалды тәттілендіргіштер инулин, стевиол гликозидтері және могросидтер қант қоспаларымен ұсынылған.Ары қарай оқу -
ТӘТТІЛЕРДІКТЕР: аспартам ұнтағы/ аспартам түйіршіктері
Tianjia Брендінің қолданылуы Аспартам Аспартам қантсыз, төмен калориялы және диеталық өнімдерді өндіруде қолданылады, мысалы: ●Сусындар: газдалған және газсыз сусындар, жеміс шырындары және жеміс сироптары.●Үстел үсті: сығымдалған тәттілендіргіштер, ұнтақ тәттілендіргіштер (қасық-қасық), тәтті...Ары қарай оқу