Бұл тәттілендіргіш ацесульфам калий, сіз жеген болуыңыз керек!

1

Йогурт, балмұздақ, консервілер, джем, желе және басқа да көптеген тағамдық ингредиенттер тізіміндегі көптеген мұқият тұтынушылар ацесульфамның атын табады деп ойлаймын.Бұл атау өте «тәтті» естіледі, зат тәттілендіргіш, оның тәттілігі сахарозадан 200 есе көп.Ацесульфамды алғаш рет неміс компаниясы Hoechst 1967 жылы ашқан және алғаш рет 1983 жылы Ұлыбританияда мақұлданған.

15 жылдық қауіпсіздікті бағалаудан кейін ацесульфамның ағзаға калория бермейтіні, организмде метаболизденбейтіні, жинақталмайтыны және қандағы қанттың күшті реакцияларын тудырмайтыны расталды.Ацесульфам 100% несеппен шығарылады және улы емес және адамдар мен жануарлар үшін қауіпті емес.

1988 жылдың шілдесінде ацесульфамды FDA ресми түрде мақұлдады және 1992 жылдың мамырында Қытайдың бұрынғы Денсаулық сақтау министрлігі ацесульфамды қолдануды ресми түрде мақұлдады.Ацесульфамның отандық өндіріс деңгейінің үздіксіз жақсаруымен азық-түлік өнімдерін өңдеуде қолдану аясы барған сайын кеңейіп, экспорттың үлкен бөлігі болды.

GB 2760 азық-түлік санаттарын және ацесульфамды тәттілендіргіш ретінде максималды пайдалануды қарастырады, егер ережелерге сәйкес пайдаланылса, ацесульфам адамдар үшін зиянсыз.

Ацесульфам калий - бұл Ace-K деп те белгілі жасанды тәттілендіргіш.

Ацесульфам калийі сияқты жасанды тәттілендіргіштер танымал, өйткені олар көбінесе табиғи қантқа қарағанда әлдеқайда тәтті, яғни рецептте азырақ қолдануға болады.Олар сондай-ақ денсаулыққа пайдалы әсерлерді ұсынады, соның ішінде:
· Салмақ басқару.Бір шай қасық қанттың шамамен 16 калориясы бар.Орташа содада 10 шай қасық қант бар екенін түсінбейінше, бұл 160-қа жуық қосымша калорияны қосатынын түсінбейінше естілмейді.Қантты алмастырғыш ретінде ацесульфам калийінде 0 калория бар, бұл сіздің диетаңыздан осы қосымша калориялардың көп бөлігін алып тастауға мүмкіндік береді.Аз калория сізге артық фунт тастауды немесе қалыпты салмақта қалуды жеңілдетеді.‌
· Қант диабеті.Жасанды тәттілендіргіштер қант сияқты қандағы қант деңгейін көтермейді.Егер сізде қант диабеті болса, кез келген қолданбас бұрын жасанды тәттілендіргіштерді пайдалану туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
· Тіс денсаулығы.Қант тіс жегісінің пайда болуына ықпал етуі мүмкін, бірақ ацесульфам калийі сияқты қант алмастырғыштары жоқ.


Жіберу уақыты: 23 шілде 2021 ж