Өнім атауы	Шие дәмі
Қолданылуы	Кәмпит, торт, сусындар, шарап, ауызша байланыс, пісіру, тағамдар
Иіс	Шие
Түрі:	Сұйық дәм
OEM/ODM	Қош келдіңіз
Қаптама мөлшері:	20 кг;25 кг
MOQ:	20 кг

Өнім атауы	Зімбір дәмі
Қолданылуы	Кәмпит, торт, сусындар, шарап, ауызша байланыс, пісіру, тағамдар
Иіс	Зімбір
Түрі:	Сұйық дәм
OEM/ODM	Қош келдіңіз
Қаптама мөлшері:	20 кг;25 кг
MOQ:	20 кг

Өнім атауы	Даршын дәмі
Қолданылуы	Кәмпит, торт, сусындар, шарап, ауызша байланыс, пісіру, тағамдар
Иіс	Даршын
Түрі:	Сұйық дәм
OEM/ODM	Қош келдіңіз
Қаптама мөлшері:	20 кг;25 кг
MOQ:	20 кг

ITEM	спецификация		ТЕСТ НӘТИЖЕЛЕРІ	ӘДІС
ФИЗИКАЛЫҚ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ
Сәйкестендіру	Анықтамалық стандартқа сәйкес келеді		Сәйкес келеді	HPTLC \|\|USP<203>
Сыртқы түрі	Сары-қызғылт сары майда ұнтақ		Сәйкес келеді	Органолептикалық
Иіс пен дәм	Сипаттама		Сәйкес келеді	Органолептикалық
Бөлшектердің мөлшері	NLT 98% -дан 80 торға дейін		Сәйкес келеді	USP<786>
Жалпы куркуминоидтар	NLT (%)	95	95.16	HPLC
Куркумин	Тек есеп беру		53.08	HPLC
Куркуминнің деметоксиді	Тек есеп беру		19.33	HPLC
Куркумин бисдеметокси	Тек есеп беру		22.75	HPLC
Кептіру кезіндегі жоғалту	NMT (%)	2	0,65	USP<731>
Күл	NMT (%)	1	0,57	USP<561>
Көлемдік тығыздық	(г/100 мл) арасында	5-45	33	USP<616>I әдіс
Басылған тығыздық	(г/100 мл) арасында	45-65	57	USP<616>I әдіс
Ластаушы заттар
Жалпы ауыр металдар	NMT (ppm)	10	<10.00	USP<231>
Қорғасын (Pb)	NMT (ppm)	0.2	0,15	AA \|\|USP<730>
Мышьяк (As)	NMT (ppm)	0,5	0,02	AA \|\|USP<730>
Кадмий (Cd)	NMT (ppm)	0.1	Анықталған жоқ	AA \|\|USP<730>
Сынап (Hg)	NMT (ppm)	0.1	Анықталған жоқ	AA \|\|USP<730>
МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ
Жалпы табақ саны	NMT (cfu/г)	1000	Орындалды	USP<2021>
Ашытқы және зең	NMT (cfu/г)	100	Орындалды	USP<2021>
E. Coli.	NMT (cfu/10г)	Жоқ	Орындалды	USP<2022>
Сальмонелла	NMT (cfu/10г)	Жоқ	Орындалды	USP<2022>
Staphylococcus aureus	NMT (cfu/10г)	Жоқ	Орындалды	USP<2022>
Еріткіш қалдығы	USP талаптарына сәйкес келеді		Орындалды	GC \|\|USP<467>
Пестицид қалдықтары	USP талаптарына сәйкес келеді		Орындалды	Үшінші бөлім \|\|USP<561>

ТАЛДАУ ЗАҢЫ	САПА ИНДЕКСТЕРІ	НӘТИЖЕЛЕР
Бос сірке қышқылы %	39,0-41,0	40.7
Натрий ацетаты(ChCOONa) %	58,0-60,0	59.1
Ылғалдылық ≤ %	2	0,7
Ауыр металдар (Pb ретінде), ≤ %	0,002	＜0,002
Құмырсқа қышқылы және оңай тотығатын заттар ≤ %	0.2	0.1

ИНДЕКС АТЫ	СЫНАҚ БАЗАСЫ	ТЕСТ НӘТИЖЕСІ
Сипаттама	ақ, иіссіз, түйіршікті, гигроскопиялық ұнтақ
Сәйкестендіру	Ацетат пен натрийге арналған сынақтан өту
Талдау (кептірілген зат), %	99,0-101,0	99.3
Сілтілік, %	≤0,2	<0,2
Кептіру кезіндегі жоғалту (120℃),%	≤1,0	0.4
Қорғасын (Pb),ppm	≤2	<2
Калий қосылысы	Тесттен өту	Тесттен өту
Қорытынды	FCC-V стандартына сәйкес

ӨНІМ	Қыша ұнтағы
ШИКІЗАТ МАТЕРИАЛ	Шығыс қыша тұқымы
ХИМИЯЛЫҚ ЖӘНЕ ФИЗИКАЛЫҚ	ПАРАМЕТРЛЕР
	Ылғалдығы(%)	<7,0%	Ылғалдылық анализаторы
	Құрамында аллил-изотиоцианат	>1,03%	Титрлеу
	Майдың құрамы	<18,0%	Сокслет экстракциясы
	Өлшем	200 мкм бойынша <20%	Сеив
МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ	Стандартты табақ саны (/г.)	＜1.00E+04	Пластиналық агар
	ішек таяқшасы (MPN/г.)	＜3	MPN әдісі
	Колиформ(MPN/г.)	＜3	MPN әдісі
	Ашытқы және зең (/г.)	≤2.00E+02	Картоп декстроза агары+

Элемент	Индекс
Сезім	Ашық сарыдан ақ түсті бөлшектер
Тор нөмірі	25-60 тор, 95% кем емес
Алма қышқылының мөлшері, %	90±2%
Ылғалдылық	≤5%
Тұтану кезіндегі қалдық, с/%	≤0,1
Фумар қышқылы	≤0,5
Малеин қышқылы	≤0,05
Қорғасын (Pb), мг/кг	≤2,0
Жалпы мышьяк, мг/кг	≤2,0

Элементтер	Техникалық сипаттама	Нәтижелер
Сыртқы түрі	Түссізден ашық сарыға дейінгі май	Бақыланды
Иіс	Аздап өткір иіс	Бақыланды
Талдау %	≥99,5	99,68
Тығыздығы (20С) г/см3	0,993-0,997	0,995
Қайнау температурасы	138,5~142,5	Бақыланды
Альдегид (пропиональдегид)%	≤ 0,05	0,03%
Ылғалдылық %	≤0,15	0. 13
булану қалдығы %	≤ 0,01	0,002
Оксид (құмырсқа қышқылы) %	≤ 0,05	<0,05
Ауыр металл(pb)(мг/кг)	≤2,0	<2,0
(Ас)/(мг/кг)	≤ 3,0	<3,0

Элемент	Техникалық сипаттама	Нәтиже	Әдіс
Талдау	Сапониндер 90%	90,28%	UV
Физикалық және химиялық деректер
Сыртқы түрі	Қоңыр сары майда ұнтақ	Сәйкес келеді	Органолептикалық
Иіс пен дәм	Сипаттама	Сәйкес келеді	Органолептикалық
Аналитикалық сапа
Сәйкестендіру		Бірдей	TLC
Елеуіш	NLT 95% 80 тор арқылы	Сәйкес келеді	Торлы экран
Экстракт еріткіш	Этанол және су	Сәйкес келеді
Кептіру кезіндегі жоғалту	≤5,0%	3,16%	CP2020
Күл	≤5,0%	3,75%	CP2020
Көлемдік тығыздық	0,30~0,70г/мл	Сәйкес келеді	CP2020
Пестицид қалдықтары
BHC	≤0,2ppm	Сәйкес келеді	GC-MASS
ДДТ	≤0,2ppm	Сәйкес келеді	GC-MASS
PCNB	≤0,1ppm	Сәйкес келеді	GC-MASS
Жалпы ауыр металдар	≤10ppm	Сәйкес келеді	Колориметрия
Мышьяк(As)	≤2ppm	Сәйкес келеді	AAS
Қорғасын(Pb)	≤2ppm	Сәйкес келеді	AAS
Сынап (Hg)	≤0,1ppm	Сәйкес келеді	AAS
Кадмий(Cd)	≤1ppm	Сәйкес келеді	AAS
Микробиологиялық сынақтар
Жалпы табақ саны	≤1000cfu/г	Сәйкес келеді	CP2020
Ашытқы және зең	≤100cfu/г	Сәйкес келеді	CP2021
E.Coli	Теріс	Теріс	CP2022
Сальмонелла	Теріс	Теріс	CP2023
Стафилококк	Теріс	Теріс	CP2024
Қорытынды	Техникалық сипаттамаға сәйкес

Тағамдық қоспалар