Калий циннаматы

1, Калий циннамасы бактерияларды, әсіресе тағамның бұзылуына әкелетін зең, бактериялар және ашытқыларды тежеу ​​қабілетіне ие және оның зеңді тежеудің тиімді концентрациясы 0,05-0,1% құрайды, ал жалпы қолданыстағы жалпы мөлшері 0,01-0,02% құрайды, ал бактерияларды тежеудің тиімді концентрациясы 0,01-0,1% құрайды. Сонымен қатар, калий циннамасы қышқылдық пен сілтіліктің шектеуіне ұшырамайды, бактериостатикалық әсері 2-7 рН мәні арасында да жақсы, ал бактериостатикалық әсері рН ауытқуы мен өзгеруіне байланысты емес, оны барлық тағам түрлерінде кеңінен қолдануға болады.

2, калий циннамасы in vitro ісікке қарсы әсерге және мутагенге қарсы белсенділікке ие, ол кеміргіштерде канцерогендердің әсерінен пайда болатын әртүрлі ісіктерді тежей алады;

3, калий циннаматы қандағы қантты төмендетумен қатар қандағы липидтерді де төмендетуі мүмкін, бұл калий циннаматының қант диабеті мен оның асқынуларының алдын алу мен емдеуде белгілі бір рөл атқаратынын көрсетеді;

4, калий циннамасын жергілікті анестетиктер, антисептиктер, гемостатикалық препараттар өндіру үшін тікелей қосуға немесе қосуға болады және шаршауға қарсы әсерге ие;

5, калий циннамасының өзі дәмдеуіштің бір түрі болып табылады, хош иісті заттарды сақтауда өте жақсы рөл атқарады, әдетте хош иісті шикізат ретінде негізгі дәмдеуіштердің хош иісін хош иістірек етеді.