Мононатрий фосфаты
Мононатрий фосфаты, натрий дигидрофосфаты
Молекулалық формула:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Молекулалық салмақ:
сусыз: 120.01; Моногидрат: 138.01; Дигидрат: 156.01
CAS:
сусыз: 7558-80-7; Моногидрат: 10049-21-5; Дигидрат: 13472-35-0
Кейіпкер:
Бұл түссіз бағаналы кристалл, иіссіз, аздап дәмсіз. Салыстырмалы тығыздығы 2,04, ал балқу температурасы 60℃.
суда оңай ериді, бірақ этанолда ерімейді. 100℃ төмен қыздырғанда, ол кристалды суда еріп, түрленуі мүмкін
моногидрат тұзы. 100°C дейін қыздырғанда, ол кристалды суын жоғалтып, сусыз заттарға айналады, егер қыздыруды жалғастыра берсе, олар натрий метафосфатына айналады.
Қолданылуы:
Мононатрий фосфаты (MSP) көптеген өнімдер үшін буферлік агент ретінде қолданылады.
Мүліктері
Ақ ұнтақ немесе түйіршікті; салыстырмалы тығыздығы 1,86 г/см³; Суда ериді және этанолда ерімейді; Егер оның сулы ерітіндісін сұйылтылған бейорганикалық қышқылмен бірге қыздырса, ол фосфор қышқылына гидролизденеді; Ол гигроскопиялық, ал ылғалды сіңірген кезде гексагидраттары бар өнімге айналады; Егер ол 220°C жоғары температурада қыздырылса, ол натрий метафосфатына ыдырайды.
Қолданба
Ашытқы агенті ретінде ол ашыту жылдамдығын бақылау үшін қуырылған тағамдарға қолданылады; тез дайындалатын кеспеге қолданған кезде, ол регидратация уақытын қысқартады және кеспенің жабысқақтығы мен жұмсақтығын болдырмайды; крекерлерге немесе торттарға қолданған кезде, ол ашыту уақытын қысқартады, сынуды азайтады, кеуекті кеңістікті жақсы реттейді және осылайша сақтау мерзімін ұзартады.
1. ISO сертификатымен 10 жылдан астам тәжірибе,
2. Дәмдеуіштер мен тәттілендіргіштерді араластыру зауыты, Tianjia меншікті брендтері,
3. Нарық туралы білімді зерттеу және үрдістерді бақылау,
4. Ыстық сұранысқа ие өнімдерді уақтылы жеткізу және қорларды жарнамалау,
5. Сенімді және келісімшарттық жауапкершілікті және сатудан кейінгі қызмет көрсетуді қатаң сақтау,
6. Халықаралық логистикалық қызмет, заңдастыру құжаттары және үшінші тарап инспекциясы процесі бойынша маман.
