Пролин ұнтағы
Пролин (қысқартылған түрде Pro немесе P деп аталады), C5H9NO2 химиялық формуласымен және молекулалық салмағы 115,13, циклдік субаминқышқылы болып табылады. α- аминқышқылдары, бейтарап, изоэлектрлік нүктесі 6,30, суда кез келген басқа аминқышқылына қарағанда жақсы ерігіштікке ие және 25 ℃ температурада 100 г суда шамамен 162 г еріте алады. Деликвенция оңай, бірақ кристалдануы оңай емес, тәтті дәмі бар. Нингидрин ерітіндісімен бірге қыздыру сары қосылыстарды түзеді. Пептидтік тізбекке енгеннен кейін гидроксилдену жүруі мүмкін, нәтижесінде жануарлар коллагенінің маңызды компоненті болып табылатын 4-гидроксипролин түзіледі. Гидроксипролин сонымен қатар әртүрлі өсімдік ақуыздарында, әсіресе жасуша қабырғаларының түзілуіне байланысты болады. Өсімдіктер көбінесе құрғақшылық, жоғары температура, төмен температура және тұздылық сияқты әртүрлі қолайсыз жағдайларда пролиннің айтарлықтай жиналуын сезінеді. Клиникалық, биоматериалдық, өнеркәсіптік және басқа салаларда кеңінен қолданылады.
Пролиннің үш түрі бар:DL пролині, L-пролині және D-пролині. Пролин деп аталатын нәрсе - табиғи түрде пайда болатын L-пролин аминқышқылы. Бөлме температурасында бұл өнім бағаналы кристалл болып табылады. 215-220 ℃ дейін қыздырғанда тез ыдырайды. Ыстық суда және этанолда ериді. Аздап тәтті және гигроскопиялық. Сілтілі ерітіндіде рацемирленеді. [α] D25-86,5 ° (су), -60,4 ° (5N тұз қышқылы). Әртүрлі ақуыздарда таралған. Теңіз планктонында орташа мөлшері бар аминқышқылы; ол теңіз суында, бөлшектерде және теңіз шөгінділерінде де кездеседі.
Пролин - адам ағзасындағы маңызды емес аминқышқылы.
Функциясы және мақсаты
Фармацевтика өнеркәсібінде қолданылуы
Аминқышқылдық препараттар. Құрама аминқышқылдық инфузияға арналған шикізаттың бірі. Тамақтанудың бұзылуынан, ақуыз жетіспеушілігінен, ауыр асқазан-ішек ауруларынан, күйіктерден және хирургиялық араласулардан кейін ақуыз қоспаларын қабылдау үшін қолданылады. Айқын уытты жанама әсерлері жоқ.
Интрабиологиялық әсерлер
Тірі организмдерде пролин тек осморегуляцияның тамаша заты ғана емес, сонымен қатар мембраналар мен ферменттер үшін қорғаныс заты, сондай-ақ бос радикалдарды жоюшы ретінде қызмет етеді, осылайша осмостық стресс жағдайында өсімдіктердің өсуін қорғайды. Калий иондары бар тірі организмдердегі вакуольдерде тағы бір маңызды осморегуляциялық заттың жиналуы үшін пролин цитоплазмалық осмостық тепе-теңдікте реттеуші рөл атқара алады.
Өнеркәсіптік қолданыстар
Синтез өнеркәсібінде пролин асимметриялық реакцияларды индукциялауға қатыса алады және гидрогендеу, полимерлеу және су арқылы жүретін реакциялар үшін катализатор ретінде қызмет ете алады. Мұндай реакциялар үшін катализатор ретінде қолданылған кезде ол күшті белсенділікке және жақсы стереоспецификалыққа ие.
Басқа салалардағы қолданылуы
1. Пролин және оның туындылары әдетте органикалық реакцияларда симметриялы катализаторлар ретінде қолданылады, олардың айқын мысалдары ретінде CBS тотықсыздануы және пролиннің каталитикалық альдоль конденсация реакциясы табылады.
2. Қайнату кезінде ақуыз полифенолдармен байланысқан пролинге бай, бұл тұман (лайлану) тудыруы мүмкін.
3. Өт тастарының эфир ингибиторларын синтездеуге арналған шикізат.
4. Қантпен бірге қыздыру арқылы әрекеттесіп, аминсутек топтарын түзетін хош иістендіргіштер арнайы хош иістері бар заттарды түзе алады.
1. ISO сертификатымен 10 жылдан астам тәжірибе,
2. Дәмдеуіштер мен тәттілендіргіштерді араластыру зауыты, Tianjia меншікті брендтері,
3. Нарық туралы білімді зерттеу және үрдістерді бақылау,
4. Ыстық сұранысқа ие өнімдерді уақтылы жеткізу және қорларды жарнамалау,
5. Сенімді және келісімшарттық жауапкершілікті және сатудан кейінгі қызмет көрсетуді қатаң сақтау,
6. Халықаралық логистикалық қызмет, заңдастыру құжаттары және үшінші тарап инспекциясы процесі бойынша маман.
