Натрий қышқылының полифосфаты SAPP
Мүлік:Салыстырмалы тығыздығы 1,862 болатын ақ кристалды ұнтақ. 220-дан жоғары қыздырғанда натрий метафосфатына ыдырайды. Суда оңай ериді.
Эмульгатор; Буфер; Хелаттау агенті; Гель агенті; Тұрақтандырғыш.
Ол металл иондарын хелаттаушы агенттер, дисперсті әсерлер, флокуляцияға қарсы қасиеттер, эмульгаторлар, майдың тотығуына қарсы әсерлер, казеиннің тұтқырлығын арттыру әсерлері және т.б. сияқты кешенді фосфаттардың қасиеттеріне ие. рН жоғары болған кезде, ол тағамның бұзылуы мен ашытуын тежеу әсерін тигізеді. Әдетте басқа кешенді фосфаттармен бірге формулалар ретінде қолданылады.
Бұл өнім қышқыл тұз болып табылады және әдетте жеке қолданылмайды. Ол көбінесе натрий пиронатымен (еттегі ақуыздарға ерекше әсер ететін және еттің суды ұстап тұру қабілетін айтарлықтай арттыратын сілтілі тұз) араластырылады. Бұл өнім натрий гидрокарбонатымен әрекеттесіп, көмірқышқыл газын түзеді, оны тез ашыту ұнтағы үшін шикізат ретінде пайдалануға болады. Тағамдық қоспа ретінде тұтынылуы мүмкін.
Тамақ өнеркәсібінде ол тез ашыту агенті, сапаны жақсартатын құрал және т.б. ретінде қолданылады, сондай-ақ нан мен кондитерлік өнімдер сияқты ашытқы агенттерін синтездеуде қышқыл компонент ретінде қолданылады.
Басқа фосфаттармен бірге оны түскі ас еті, пісірілген ветчина және консервіленген ет сияқты ет өнімдеріне суды сақтайтын агент, сондай-ақ тез дайындалатын кеспеге арналған ылғалдандырғыш агент ретінде пайдалануға болады.
1. ISO сертификатымен 10 жылдан астам тәжірибе,
2. Дәмдеуіштер мен тәттілендіргіштерді араластыру зауыты, Tianjia меншікті брендтері,
3. Нарық туралы білімді зерттеу және үрдістерді бақылау,
4. Ыстық сұранысқа ие өнімдерді уақтылы жеткізу және қорларды жарнамалау,
5. Сенімді және келісімшарттық жауапкершілікті және сатудан кейінгі қызмет көрсетуді қатаң сақтау,
6. Халықаралық логистикалық қызмет, заңдастыру құжаттары және үшінші тарап инспекциясы процесі бойынша маман.
